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昆明毒米线

分类: 日常   时间:2014-04-18  来源:hm0417.com 作者:lh    OPE体育  3382人喜欢 

摘要: 米线,是一种大家都喜爱吃的一种食物,但是最近媒体爆出昆明毒米线流入市场,而且其质量严重不合格。

    昆明毒米线:指昆明一米线加工厂为迎合消费者而滥用食品添加剂来提升卖相、口感的米线。
 

昆明毒米线

 


    昆明毒米线的简介
    17日凌晨,西山公安分局经侦大队、质监局、食药监局联合对碧鸡街道办长坡村一米线加工作坊进行了突查,这个黑作坊为迎合消费者而滥用食品添加剂来提升卖相、口感。
    这家米线生产点生产环境肮脏,大门口堆放着成堆的煤块,盛装米线的竹筐随意堆放在煤堆上,院子里刺鼻的酸腐臭味扑面而来,地上污水横流。
    生产中工人在米浆中加入特精粉、焦亚硫酸钠或三聚磷酸钠、复配水分保持剂3,而面粉增筋剂直接加入煮米线的热水里。

    对于添加剂的用量,工厂主宁德省直言不讳:每50公斤米浆中加入500克左右的特精粉,在煮锅里放入焦亚硫酸钠、复配水分保持剂各100克左右。且这些添加剂由他亲自投放。宁德省说,投放这些添加剂全凭经验“用瓢舀”,从来没有称过。
    就这些添加剂的作用,宁德省说,加入焦亚硫酸钠是为了成品米线看起来更白,而三聚磷酸钠也有这个作用。复配水分保持剂,能增强米线的顺滑感、防腐和防止米线变稀;面粉增筋剂和特精粉的作用是,增加米线的柔韧度。
    工厂主宁德省说,厂里每天加工3吨大米,米线以2元/公斤批发出,流向长坡周边、黄土坡、马街和关上,已近半年。
 

    食用这种米线损害身体健康,甚至致癌。


    怎样识别毒米线
    颜色:稻米的颜色本来就不是很白,所做出来的米线是不会很白。如果米线特别白,就一定加了添加剂。
    透明度:越透明的米线里面加的食用胶就越多。
    光滑度:正常米线机做出来的米线都是不光滑的,或多或少都会有一些如“毛刺”之类的,但是为了弥补这个缺陷,放添加剂后,大家看到的米线就很滑。
    韧性:正常米线煮过之后汤是很浑浊的,而放了添加剂的米线汤则很清爽。
 

    现在,“毒米线”,“香蕉艾滋”等等一系列事件,小编想说,在这样下去,人类距离灭亡也不远了吧!

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关键词:昆明毒米线,毒米线

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