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舌尖文化

分类: 流行语   时间:2014-04-30  来源:hm0417.com 作者:lh    OPE体育  1851人喜欢 

摘要: 最近,《舌尖上的中国》2的火爆上映,不仅让众多吃货们张大了嘴,还让离乡人想起了小时候的味道、家乡的味道。那同属于舌尖系列的“舌尖文化”是什么意思呢?

    舌尖文化:指的是一种美食文化,通过在吃的食物上体现出一个国家和一个民族的文化特色。随着《舌尖上的中国》热播后逐步形成一种时尚。

 


    舌尖文化之中国
    在民以食为天的中国,万千中华吃货都会为源远流长的饮食文化引以为豪,顺便鄙视一下那些只会吃生菜生肉的洋人。
    而实际上,很多国家也有自成一系的饮食文化,不仅菜式和味道上不遑多让,而且外国吃货们还有很多奇思妙招,保护和弘扬本国饮食文化。


    舌尖文化 各国美食申遗
    1.法国美食文化率先在2010年以食文化的形式入遗,随后地中海饮食文化(西班牙、希腊、意大利和摩洛哥联合拥有)、墨西哥和土耳其传统菜式等也先后“申遗”,被正式录入联合国教科文组织人类非物质文化遗产名录。
    2.2010年3月,韩国政府也正式向联合国教科文组织提出了关于“泡菜及越冬泡菜文化”人类非物质文化遗产的申请,并在2013年12月获得通过。
    3.2013年12月,日本“和食”申遗成功,被列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产名录。日本政府在去年3月“申遗”,希望借此将“和食”文化进一步推广到全球,促进日本食材的出口。
    
    舌尖文化——《舌尖上的中国》
    一部《舌尖上的中国》,再次激活了万千中华吃货的味蕾和自豪感。“吃货”这一称呼本身带着自嘲的味道,但若在民以食为天的中国只甘心当一名吃货,那未免暴殄天物了。
    中华饮食文化博大精深,常常一道菜就是一个故事,一碗汤就是一段历史,锅碗瓢盆上的饮食品味、习俗和礼仪,承载着源远流长的中华文明。吃是一个永恒的文化,通过吃我们可以吃到原始社会,通过吃我们可以吃到最北方,可以吃到最南方,通过吃我们可以感受到我国各地区的情礼爱美。
    作为中华吃货的我们一定要努力的把这些美食传承下去哦!

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